my turkey

  Молодая немецкая девушка выразила свое восхищение после посещения двух исторических мест в Стамбуле - Топкапы и Галатской Башни. Она описала Топкапы как величественный и красивый дворец, который отображает богатство и культуру Османской империи. Девушка наслаждалась красотой дворца и удивлялась богатству декораций, архитектуре и исторической значимости каждого элемента. Она также увидела место, где хранится бесценный алмаз Топкапы, который очаровал ее своими блестящими камнями. В Галатской башне , девушка наслаждалась прекрасным видом на Босфор и на город, который заставил ее закрыть глаза и наслаждаться тишиной. Она также узнала, что Галатская башня была построена в 1348 году, и что потом она с течением времени использовалась в качестве сигнальной башни и тюрьмы. Она также не могла не отметить турецкую кухню, и в частности блюдо Тести-кебаб, которое поразило ее своим вкусом. Она описала его как прекрасное сочетание мяса и специй, аромат которых поднимался на небеса. Кроме то...

  Город Эдирне (Edirne, ударение на 2-м слоге) в Турции -- бывший Адрианополь, основанный императором Адрианом на месте фракийского поселения Ускудам, которое было столицей Одрисского царства (государства фракийских племён, существовавшего с 475 г. до н. э по 46 г. н. э.). В 1362 г. турки-османы захватили Адрианополь. С 1365 по 1453 г. Адрианополь-Эдирне был столицей Османского государства. Второй по счёту после блистательной Бурсы. Так что, если искать сильный эпи- тет к "Эдирне", почему не сделать выбор на слове "второпрестоль- ный"? В XIV-XV веках Эдирне застраивался на столичном уровне качества. Греческое название Эдирне -- Адриануполи, болгарское -- Одрин. До начала XX века в Эдирне помимо турок проживало много греков, болгар и евреев. В 1912 году этнический состав населения Эдирне и окрестностей был такой: турки - 44 953 греки - 41 285 евреи - 9 500 болгары - 7 000 армяне - 3 500 Сразу после Второй Мировой войны и образ...

Стамбул – поистине один из замечательных городов мира. Бывший столицей трех империй Римской, Византийской и Османской, он вобрал в себя столько исторических и архитектурных памятников, что сам стал достопримечательностью. Отдельной страницы достойны его дворцы. Один из них – великолепный дворец Долмабахче . Построенный в XIX веке султаном Абдул-Меджитом I, он протянулся на 600 метров вдоль бирюзовых вод европейского берега Босфора. Дворец поражает своей роскошью и великолепием. Построенный из белого мрамора он представляет собой шедевр зодчества. Войти во дворец можно через 12 ворот. Невозможно описать красоту Главных ворот. Белоснежное чудо – вот что приходит на ум, когда их видишь. Северные ворота не уступают по красоте Главным и выполнены в том же стиле. На фоне зеленых деревьев они выглядят белым кружевом. Восточные ворота поскромнее, но зато выходят прямо на берег Босфора. Однако оставим ворота и пройдем ко дворцу. Войдя в него, мы видим Хрустальную лестницу, которая поднимет вас ...

Богатая на события история Османской империи оставила после себя множество исторических и архитектурных памятников. Расположены они в разных регионах Турции как в больших городах, так и в маленьких. Можно ли поверить в то, что за несколько часов можно увидеть шедевры архитектуры и интересные места центральной части, востока, севера и юга этой удивительной страны. Реально возможно в парке Miniaturk (Миниатюрк) в Стамбуле. 105 чудес, которые с удовольствием разглядывают туристы, символически разделены на три части: памятники Стамбула – их 45; столько же архитектурных сооружений из Анатолии и 15 наиболее интересных мест со всей Турции. Они выполнены мастерами с предельной точностью в масштабе 1:25. Отправимся в центр страны и увидим кусочек «неземного пейзажа» Каппадокии. Обычно до Каппадокии, затерянной в центральной части Турции, добираются самые «упертые» туристы. А здесь, пожалуйста, вот они скалы похожие на экзотических истуканов, неведомых зверей и птиц, пещеры, как гнезда стрижей, ...

Что было на нашей земле до нас? Такой вопрос всегда занимал человека. Познавать историю и отвечать на поставленные вопросы позволяют археологические раскопки. На территории современной Турции, где в результате борьбы, одни народы сменяли другие, в некоторых местах существует несколько культурных слоев. Одно из таких мест Измир и его окрестности. В античном городе Метрополис, в котором ведутся раскопки вот уже 22 года, найдено много исторических находок, которые пополнили музей Измира. Последняя археологическая ценность извлечена близ поселка Торбалы. Это статуя женщины, относящаяся к позднему эллинскому периоду. Обнаружена она была в городской стене. Статуя высотой в два метра, без головы в красивом богатом наряде. Судя по одежде это была достаточно высокопоставленная особа, возможно даже древняя правительница города. По предположению генерального директора фонда Сабанджи, женщины тысячу лет тому назад играли важную роль в обществе, занимая руководящие посты. К сожалению, голова скульп...

Бывает так, маленький неприметный рыбацкий поселок вдруг заиграет необычными красками и превратится в любимое курортное место. Так произошло с Алачати в Турции . Деревушка на побережье полуострова Чешме в Эгейском море, где жили рыбаки, неожиданно стало модным для людей искусства: артистов, художников, скульпторов, поэтов и столичной элиты. Со времен, когда здесь жили греки, осталось несколько архитектурных памятников. Величественные развалины крепости, гранитные глыбы с замысловатыми узорами и колонны древних построек. Это придает определенную ностальгическую нотку в архитектуру городка. Нужно отдать должное руководителям города, что восстанавливаются старые каменные дома и новые постройки выдерживаются в стиле старого города. Это одноэтажные и двухэтажные постройки, очень уютные и компактные с внутренними двориками и красивыми садами. Своеобразную «изюминку» Алачати придают кафе-галереи, где выставляют свои работы художники. Отдыхая в них можно за чашечкой кофе налюбоваться на произв...

В турецкой кулинарии большое место занимают изделия из муки. Многие тысячелетия отделяют нас от первых хлебопеков. Говорят, что Адам, прежде чем покинуть рай, получил ценную науку от архангела Гавриила, как выпекать хлеб. С тех пор Адам – покровитель хлебопеков. Каких только кулинарных изысков не придумали турецкие мастера пекари из обыкновенной муки. Наверное, в выпечку они вкладывают душу, поэтому турецкий хлеб обладает чудесным вкусом и ароматом. Его можно есть без всего, и получать удовольствие. Ведь недаром говорится: «Любая пища приедается, хлеб – никогда». Хлеб и изделия из муки главенствуют в рационе турков. Что же интересно они готовят? Список достаточно большой. Начнем с деревенской лепешки – гёзлеме, что значит «глаз». Это традиционный турецкий хлеб с начинкой.  Простое пресное тесто раскатывается на толщину бумаги. На половину листа раскладывается готовая начинка. Второй половиной закрывается. Две-три минуты на раскаленной сковороде или в духовке и вот – она готова. С п...

Прошли десятилетия, ушли в мир иной султаны, но навеки остались дворцы, ими созданные, как воплощение красоты, роскоши, изящества. Как белоснежный цветок, вырос на берегу Босфора фантастический дворец Бейлербеи . Сотворенный из белого мрамора, он снаружи украшен множеством удивительных и изящных элементов – колонн, зубцов, карнизов. Все это делает облик дворца чрезвычайно гармоничным: ажурный фасад будто парит в воздухе. Вообще-то место на азиатском побережье Босфора, где стоит дворец Бейлербеи, с давних времен было облюбовано султанами для летнего времяпровождения. Здесь поначалу строились легкие деревянные строения, спасающие от летнего зноя. Но однажды пожар уничтожил постройки из дерева, оставив Мраморный павильон и большой бассейн. И тогда, а было это в XIX веке, султан Абдул-Азиз на этом же месте решил построить дворец из белого мрамора. Сказано – сделано! Четыре года продолжались работы. То, что получилось в результате, превзошло все ожидания. Перед глазами предстал необыкновенн...

Благодатный субтропический климат, прекрасное географическое положение сыграли огромную роль в развитии страны. Но прежде чем появилась Турция в том виде, в каком она существует теперь, эта земля видела выходцев из Европы и Азии. Её населяли хетты и киммелийцы, фригийцы и лидийцы, греки и римляне, османы и уки. И каждая цивилизация оставила свой след в виде архитектурных памятников, оказала влияние на культурные традиции и обычаи страны. В настоящее время турецкие земли занимают площадь 814578 тысяч квадратных километров и простираются с севера на юг от берегов Черного моря до Средиземного. Занимая часть Европейского континента и полуостров Малая Азия, турецкие земли граничат на северо-западе с Болгарией и Грецией. На западе границы земель Турции омываются теплым Эгейским морем. Северо-восточная часть граничит с Грузией, Арменией и Азербайджаном, восточная с Ираном, часть южной территории с Ираком и Сирией. Турецкие земли вобрали в себя великое разнообразие ландшафта всей планеты. Она ...

Большинство животных в брачный период проводят рыцарские турниры за право продолжения рода. Это их естество. Но человек превратил эти бои в развлечения. К примеру, есть петушиные бои, битвы собак, борьба быков. В Турции , представьте себе, это экзотическая борьба больших, выносливых «кораблей пустыни» — верблюдов. Вероятно, что борьба верблюдов как своеобразный вид спорта возникла очень давно, но письменное упоминание идет от начала XIX века – время правления султана Махмуда II. Сегодня борьба верблюдов одно из любимых развлечений, собирающее многочисленных туристов и турецких болельщиков. Проходят они во многих регионах, в том числе на побережье Мраморного, Средиземного, Эгейского моря. Бои верблюдов – целое действо, сопровождаемое традициями, сформированными на протяжении сотен лет. Начинается праздник с парада участников. Верблюды очень красиво украшены: на спинах яркие ковровые попоны с символами Турции – звездой и полумесяцем. Написана кличка верблюда. Порой имена даны очень «крут...

Дворец под названием «Йылдыз» в переводе с турецкого языка означает «Звезда». Как и страна, дворец имеет свою историю. На территории султанского парка Йылдыз, что протянулся вдоль Босфора, султан Селим II построил виллу для своей матери. Название парка перешло и на это здание. Уютные пруды в окружении вековых сосен, море цветов всевозможных сортов и расцветок, кустарники, экзотические растения, привезенные со всего света, сделали место волшебным. К вилле делают пристройки в том же стиле, появляются павильоны, не уступающие по изяществу дворцу. Так появился дворцовый комплекс «Йылдыз» с огромным парком, мечетями и павильонами. Достроил дворец и «довел до ума» султан Абдулхамит II в конце XIX века. «Йылдыз» стоит на берегу Босфорского пролива. Это белоснежное двухэтажное здание в стиле классицизма очень вытянуто вдоль берега и я бы сказала, не поражает взгляд по сравнению с другими дворцами. Вся его роскошь и великолепие спрятано, как в раковине драгоценная жемчужина, за стенами. Дворец ...

Есть туристы, которым мало в Турции просто моря, солнца, пляжа. Они полны решимости испытать острые ощущения, увидеть что-то новое. Именно для них джип-сафари. Это загадочное слово сафари в переводе с арабского языка означает экзотическое путешествие. Да, действительно, экзотики и экстрима в такой поездке хватает. Дорога на маневренных и проходимых в труднодоступных местах джипах и Вазовских Нивах идет среди потрясающих пейзажей: гор, сосновых лесов, чудных водопадов. Горные речки, которые на скорости преодолевают машины, расплещут миллионы брызг, так освежающих в жаркий полдень. Если еще вам предоставят автоматы, стреляющие водой, можно устроить перестрелку с догонялками, как в боевиках. Дорога серпантином ведет в горы среди скал, поросших лесом. С высоты 1200 метров или еще выше с 1800 метров открывается вид на море. Есть места, где дорога проходит по уступу прямо на краю обрыва. Можно, конечно, закрыть глаза, а можно увидеть бесконечные морские просторы и остров с пляжем внизу, кажу...

Как ни крути, а семи миллиардам жителей планеты Земля необходима одежда. Правда, можно вычеркнуть энное количество, живущее в экваториальных странах. Они вовсе не нуждаются в этом, зато остальные не просто носят, а периодически ее меняют. Для этого нужна ткань. Шерсть всегда являлась царицей тканей, потому что была тепла, красива, не принимала грязь. Вот тут и появляется турецкая ангора. Говоря о шерсти, часто имеют в виду овечью шерсть, но ведь есть немало животных, дающих эту самую шерсть. Одна из них ангорская коза, круглый год одетая в шикарную шубку. Место ее обитания долгое время была Турция – провинция Ангора (Анкара). Уже в начале 19 века Европа ценила и наряжалась в ангорку. Поняв, какое это богатство, и какое «золотое дно» султан строжайше запретил вывозить коз за пределы страны. Цены на шерсть были настолько высоки, что Китай (надо же было что-то придумывать) стал выпускать более дешевую ткань из пуха диких кроликов, названных ангорскими. Чтобы не дублировать название турки ...

  Караин – это самая большая пещера Турции, созданная природой. Она находится на склоне горы Чан, расположенной возле села Ягджа, приблизительно в 27 км от Анталии. Высота расположения пещеры над уровнем моря равна 370 м, а вверх по склону горы – 80 м. Сама пещера в высоту достигает 50 м. Караин представляет интерес не только для туристов, но и для историков и археологов. Еще в эпоху палеолита, 25 тысяч лет назад, пещера была обитаема. Уже в те времена в ней жили люди, и об этом свидетельствуют археологические находки. Исследование пещеры научной экспедицией, во главе которой стоял Исмаил Килич Коктен, началось в 1946 году. Но вскоре изучение Караина было приостановлено из-за послевоенного кризиса, а возобновились раскопки лишь в 1985 году Ишином Ялчинкайя. Зал «Караин-Е» стал центром исследовательских работ. С 1996 года более глубокое изучение пещеры начали проводить бельгийские ученые Льежского университета. Исследователи разделили Караин на 7 залов и присвоили каждому из них наз...

  На северо-востоке от Гереме расположилась небольшая деревушка Чавушин. Здесь есть хорошие гостиницы и пансионаты, но главная примечательность этой деревне в остатках большого пещерного города, которые можно здесь наблюдать. Недалеко от самого поселения расположилось большое количество построек, которые прижаты к скалам и продолжаются в них. Скала напоминает сыр, в котором еще в 50-ые года 20 века жили турки. Но после сильного землетрясения людям запретили жить в пещерах. Возможно, обвалу сопутствовало то, что скала не выдержала постоянных работ по бурению в ней новых туннелей и комнат. О том, что здесь не так давно жили люди, можно судить по номерам домов на пещерах и крючках для люстр на потолках. Вокруг деревни построено огромное количество скальных церквей. Одна из них – крупнейшая церковь в области Вафтизджи Яхья. Дорога до церкви Буюк Гюверджинлик построена в честь Никифора Фоки. Фрески в этой церкви повествуют о его походе через Каппадокию в 964-65 годах. Скальный комплекс ...

  Недалеко от Анкары находится Каппадокия, где берет свое начало каньон Ихлара, второе название Перистрема. Он имеет вулканическое происхождение. Находится в центральной части Анатолии. Его длина примерно 16 километров, а высота составляет около 150 метров. Начинается долина у селения Ихлара, а заканчивается у Селиме. Пейзаж долины Ихлара сильно отличается от горных ландшафтов Каппадокии. Многие годы вода омывала камни, и образовала глубокий каньон, теперь там находится разнообразная бурная растительность. Полезная информация о курортах Турции Множество церквей, которые размещены в этой живописной долине, представляют большой художественный интерес туристов. Вызывают интерес и дома, которые напоминают пещеры на несколько тысяч жителей. Издалека может показаться, что там находится гигантский муравейник. Шесть из них можно свободно посетить. Все это смотрится очень красиво на фоне завораживающей природы: зелень листвы, шуршание реки, яркая палитра полевых цветов. Церквей в долине Ихл...

  Мавзолей Кемаля является очень важным историко-культурным центром в столице Турции. Он получил свое название в честь первого президента республики. Еще его называют Аныткабир, что означает, в переводе с турецкого, «усыпальница». Местные жители Кемаля называют Ататюрком. За непосильный вклад в создание и развитие современной Турции. Он правил пятнадцать лет, за это время турки достигли стандартов западной жизни, и сделали значительный рывок вперед. Он построил школы во всех городах и поселках, внес изменения в арабский алфавит, это облегчило язык, сделав его более привычным и доступным для всех народов. Отделив религию от государственных отношений, Мустафа занялся реформацией турецких законов и в итоге подогнал их под общие стандарты. Мужчины и женщины уравнялись в правах. Ататюрк сформулировал современную экономическую систему. Он поднял свой народ, за это эго уважали все, и в его честь возвели мавзолей. Умер Кемаль в возрасте 56 лет в 1938 году. В конкурсе по проекту строительст...

  В 89 км от аэропорта находится маленький прибрежный поселок Карабурун, курортный район Алании. В античные времена этот поселок называли Мимасом, он расположился напротив двух островов, и омывается водами Элейского моря. Там почти всегда сильный ветер. Каждую ночь на морском маяке, который называется Сарпынджик, зажигается свет. Он является главной надеждой моряков и помогает им ориентироваться. Морская вода в поселке Карабурун отличается особой прозрачностью и чистотой. Песчаных пляжей в поселке не так много, там преобладают обрывистые берега. Это происходит из-за скалистой скульптуры, которая резко опускается в море. Эти места являются интересными для любителей подводного плавания и драйверов. Залив Герендже окружает полуостров своими водами со стороны Чешме, а залив Балыкова со стороны Урлы. Это историческое место представляет собой «скальную деревню» полуострова. Там обязательно стоит побывать. Самая высокая точка региона — это гора Акдар, ее высота достигает 1218 метров. Вид ...

О, турецкие базары! От Египетского рынка в Стамбуле за версту доносится запах восточных специй, без которых еда – не еда. Турецкие специи улучшают вкус блюда, обеспечивают остроту и аромат, а иногда и цвет. Но это не единственное достоинство специй. Они содержат эфирные масла, вызывающие аппетит; минеральные соли, витамины. Специи не только придают пикантность блюдам, но даже лечат. Некоторые из них родились за тысячи километров от Турции , но настолько прижились в стране, что стали поистине «родными» и незаменимыми. Турецкие специи – это огромный мир необычных ароматов, придающих блюду изысканную законченность. Издавна специи ценились на вес золота. Красный перец – самая популярная острая восточная специя. И кто только может подумать, что он пришел только в XV веке вместе с Колумбом из Америки в эти края. Вкус горький, жгучий со слабо заметным пряным ароматом. Стручки его самой разной величины и формы. Применяется в размолотом виде, начиная с салатов, закусок, вторых блюд и кончая ос...

Борьба по своей сути – выяснение между мужчинами кто сильнее. Искусство борьбы было известно с древних времен. У каждого народа есть свой национальный вид борьбы. В Турции этот вид спорта называется «яглы гюреш», что в переводе означает масляная борьба. Почему масляная? Да потому, что перед схваткой богатыри смазывают тело оливковым маслом. Я представляю, как тяжело бороться со «скользким противником». Наверное, поэтому на борцах должны быть надеты кожаные брюки весом больше десяти килограммов. За них разрешается захватывать соперника. Раньше кисбет (так называются борцовские штаны) шили из кожи буйвола, теперь из телячьей кожи. История этого вида спорта идет издалека. Говорят, что, захватив несколько крепостей, султан Орхан Гази с братом на привале решили развлечься богатырскими играми и затеяли бойцовый турнир. Самые сильные борцы никак не могли одолеть друг друга и боролись до тех пор, пока не упали замертво. Их похоронили вместе. По прошествии времени воины посетили захоронение и у...